Çay İnsanı mısın Kahve İnsanı mı?

-
Ay valla ikisi de benim bebeklerim. Böyle soru mu olur ya! İnsan bu iki nimet arasında nasıl ayrım yapabilir! Ben ikisini de pek severim, hangisi teklif edilirse aşkla kabul ederim.
Çay dediğin;
  1. Halis muhlis Rize çayıdır. Gavurların earl greyi çay değil hoş aromalı çayımsı sıcak içecektir. Çayın Nirvana’sı Ayder’de nefis manzaraya karşı, içe oksijen çekile çekile, dost muhabbeti eşliğinde, bir dilim laz böreğiyle içilenidir. Bu imkanlara sahip olmayanlar için de odunla yanan semaverde demlenip açık havada içileni tavsiye edilir. Yok, o da yok bizde diyorsanız eğer demlikte (!), usulüne göre, ağır ağır demlenmiş taze çay, çaydır. Diğerleri sıcak içecektir. 
  2. Kaçak çaydır. Özellikle Güneydoğu’da yaygındır. Benim gibi doğma büyüme İç Anadolu insanıysanız ve genetik olarak bu çayı demlemeye yatkınlığınız yoksa uğraşıp çaydan soğumamanız, mümkünse gidip yerinde içip mest olmanız tavsiye edilir.
Kahve dediğin,
  1. Türk kahvesidir. Tartışmasız, net. İlk etapta közde, mangalda ya da külde bakır cezve içinde ağır ağır pişeni makbuldür. Olmazsa fincanda pişirilir, yine fevkaladedir. O da olmazsa yine bakır cezvede kısık ateşte de olur. Hiçbiri olmazsa Türk kahvesi makinelerinde yapılanları bile insanı kendine hayran bırakır. Yeter ki kahve iyi kavrulmuş, taze çekilmiş, içine hiçbir katkı maddesi (süt, şeker, damla sakızı vs.) almamış olsun. 
  2. Boşnak kahvesidir. Muhabbet ehlidir. Ben Türk kahvesini kupayla içerim. Daha azı kesmez beni. Ama abartırsanız çarpıntı yapar, mideyi ağrıtır, azı baş ağrısına iyi gelse de fazlası baş ağrısına sebep olur. Hah işte bunların hiçbiri Boşnak kahvesinde olmaz. Türk kahvesi gibidir; ama değildir. Bittikçe yenilenir. Bakır cezve içinde servis edilir. Yanında kulpsuz bir fincanla ve minik lokumlarla. Fincanın dibinde de yıldız vardır ki kulpsuz fincanı iki parmağınızla tuttuğunuzda ay ve yıldız gibi olur. Candır, içmekten çok üstüne uzun uzun konuşulasıdır. 
  3. Gavurların espressosu ve filtre kahvesidir. Yoklukta gider. Keyif işi değildir. 
Bunların dışındakiler ise kahve aromalı sıcak içecektir. Güzel olanları vardır; ama kahve değillerdir.
Çay da kahve de kendilerine ait birer kültüre sahiptir. Benim için birine “Çay mı, kahve mi” diye sormak, bir çocuğa “Anneni mi daha çok seviyorsun, babanı mı” diye sormak gibidir. Ama illa sorarsanız da bir acı kahvenizi içerim, haberiniz olsun ;)
---Turp---

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Cuma Günü Uçmayan Kuş

-
Resim
2012 yılından bu sahne. Samet Doğan’ın Cuma Günü Uçmayan Kuş’unu okuyalı epey oldu. Son zamanlarda okuduğum en insani romandı Cuma Günü Uçmayan Kuş. Kitabın yazarını haberlerinden ve sosyal medyadan takip ettiğim kadarıyla, hamasi bir roman olmayacağını, bize bir kahramanlık hikayesi anlatmayacağını biliyordum. Aslında ben kitabı elime aldığımda herhangi bir karakterin üzerinden Suriye’yi okumayı  beklemiştim. Ya da yazar, kendi adına başkasını konuşturur diye düşünmüştüm. Ancak kitapta yazarın bizzat kendisiyle karşılaştım. Kitabın insani noktası da işte burada başladı. Yüreğime dokunan elbette Suriye’de yaşananlar, elbette bombalar, kan, toz ve yıkılıp giden hayatlar, hayaller… Ama benim için kitabı insani yapan şey yazarın bütün zaaflarını, doğrularını, yanlışlarını açık yüreklilikle anlatmış olmasıydı. Bir kahramanlık hikayesi beklemiyordum; ama bilmediğimiz bir karakter üzerinden anlatılacak bir hikaye bekliyordum ben. Yazarın kendi hikayesini anlatması benim için hayalkırıklığ
Devamı

Arz Ederim Sayın Seçmenim

-
Biz İslamcı kuşağın bebeleri ister istemez ucundan kıyısından bir şekilde siyasete bulaşmak durumunda kaldık. Zamanında dolaylı veya direkt olarak ağzımızın ortasına vurulduğu için hep bir zafer kazanma nidasıyla yetiştirildik. Sadece ülke siyasetiyle alakalı değil, tüm dünya Müslümanlarıyla alakalı az ya da çok bir bilgimiz ve bilincimiz oldu. Benim bulunduğum jenerasyon için de bu geçerli. Analarımız babalarımız hep bu bilinçle yetiştirdi bizi. 28 Şubat’ta 8 yaşındaydım ama çok net hatırlıyorum mesela. Hoş ben 2 buçuk yaşımda yaşadıklarımı da hatırlıyorum ama :D 94 ve 95 seçimleri de hafızamda. Ahahaha hatta kuzenlerimle ‘Necmeddin Erbakan bir gün olacak başbakan’ diye sıradan bir çocuk oyununun içinde tezahürat etmemiz de. Kafama çok net kazınmış bir başka sahne de Tansu Çiller’in kürsüden Mesut Yılmaz’a (bu kısmı bacımızın meşhur ses tonu ve vurgusuyla oku sayın okuyucu) ‘Çamur adam seni’  diye bağırmasıdır. Sonra başörtüsü eylemlerine gidişimiz var. Çoluk çocuk maaile. 8 yıllık eğ
Devamı

İBADET İÇİN YARIŞIYORUZ, YOK MU ARTIRAN

-
Şimdi önce şunu bir netleştirelim. Cami vardır, bu caminin minaresi, şadırvanı, abdesthanesi, (eskilerde kalsa da) avlusu ve ibadet alanı vardır. Bu ibadet alanı, içinde herkesin ibadet edebildiği, kimseye yasak olmayan alandır. Bir de, bizim camilere has olduğunu tahmin ettiğim, yanlışsam düzeltirsiniz, hanımlara mahsus alan vardır. Hanımlara mahsus alan demek, ‘kadınlar buradan öteye geçemez’ demek değil, ‘buraya erkekler giremez’ demektir. Caminin asıl ibadet alanı da erkeklere mahsus alan değildir. Buraya kadar problem yok. Hanımlara mahsus alanların zaman içinde iyileştirildiği söylense de, hayatı pek de büyük olmayan 6 ve büyük olan 1 şehirde geçmiş biri olarak söyleyebilirim ki gerçek pek de öyle değil. Sizin iyileştirmekten kastınız ne bilmiyorum. Mesela hala Anadolu’da yol üstünde herhangi bir camiye girdiğimizde elektrikli süpürgelerin depolandığı ama asla süpürülüp temizlenmeyen, buz gibi alanlarda namaz kılmak zorunda kalıyoruz. Bacaklarından rahatsız olup oturarak namaz
Devamı